Сэндвич Крок-мадам

Ингредиенты:

• 8 кусочков хлеба
• 4 кусочка ветчины или вареного окорока
• 4 яйца
• 8 тонких ломтиков твердого сыра (голландский или русский)
• 40 г сливочного масла
• 2 ст. лож. растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Нагреть духовку до максимума, который она у вас выдает (200 – 240 градусов). Сливочным маслом смазать каждый кусочек хлеба с двух сторон. «Собрать» крок-мадам, чередуя составляющие в такой последовательности: кусочек хлеба, кусочек ветчины, два кусочка сыра – и накрыть все это вторым кусочком хлеба.

Уложить подготовленные бутербродики на противень, предварительно устланный бумагой для выпечки и поставить в духовку на 10 минут. Через 5 минут после запекания, перевернуть бутербродины на вторую сторону. Пока горячие бутерброды в духовке запекаются, нужно нагреть в сковороде растительное масло и пожарить яйца на маленьком огне в течение 5 минут.

Подавать крок-мадам на тарелке, уложив сверху жаренное яйцо. Перед подачей посолить и поперчить.