Тарталетки с курицей и грибами

Вам понадобится

• Куриное филе – 300 г
• Шампиньоны – 200 г
• Сыр твердый – 100 г
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Тарталетки – 20 шт.
• Для соуса:
• Сметана – 250 г
• Сливочное масло – 40 г
• Молоко – 200 г
• Мука – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Куриное филе отварить, мелко нарезать. Шампиньоны промыть, нарезать дольками. Обжарить в растительном масле 15 минут. Добавить к грибам филе. Все посолить, поперчить. Приготовить соус. В кастрюльке растопить масло и, тщательно вымешивая, добавить к нему муку. Поставить на медленный огонь, тонкой струйкой влить молоко. Довести смесь до кипения, снять с огня, постепенно ввести сметану. Заготовку из куриного филе и шампиньонов разложить по тарталеткам. Залить каждую соусом. 

Сыр натереть и посыпать им каждую из порций. Запекать тарталетки в духовке при 180 градусах 15 минут.