Закуска из грибов с начинкой

Необычная закуска, который сойдет за деликатес из ресторана. Прекрасное блюда для праздничного стола.

Вам понадобится

• Шампиньоны – 300 г
• Куриное филе – 200 г
• Репчатый лук – 0,5 шт.
• Черный молотый перец, соль – по вкусу
• Куркума – 1 чайная ложка
• Сладкие перцы (желтый и красный) – 2 шт.
• Растительное масло – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Шампиньоны промыть, очистить, удалить ножки. Выложить в форму, посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Промыть сладкие перцы.

Ножки от грибов нарезать. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать. Лук очистить, мелко нарубить, обжарить на масле. Добавить к луку грибы, обжарить смесь 2 минуты. Добавить курицу и жарить еще 5 минут. Посолить, поперчить.

Взбить начинку в блендере и добавить куркуму. Наполнить шляпки грибов начинкой, украсить нарезанными сладкими перцами.