Зона барбекю: эргономичный подход

 

1) Точка отсчёта – это выбор места. Наиболее подходящим можно считать расположение вдали (не менее пяти метров) от легковоспламеняемых объектов – деревьев и деревянных построек. Такую же дистанцию рекомендуется соблюдать по отношению к соседскому участку.
 

2) Учитывать стоит тип почвы. Болотистые и другие, обладающие высокой рыхлостью, отличаются неустойчивостью, а значит – требуют установки опорно-свайного фундамента. Ленточный фундамент потребуется для сухого грунта. 
 

3) С учётом пожарной безопасности зону барбекю оборудуют на подветренной стороне участка. Определяется она весьма просто: присмотритесь, в каком направлении обычно идёт дым из трубы, и именно там лучше всего по возможности заниматься приготовлением шашлыка.
 

4) Многое решает материал, из которого собрана площадка для зоны барбекю. Негорючим является, например, бетон, которым заливают территорию, чтобы надёжно удерживать мангал. Если обращаться к мощению – то из природного камня, керамогранита или клинкерной плитки. 
 

5) Рядом с мангалом создайте небольшое место для хранения дров и угля, чтобы не создавать дополнительные поводы для суеты: процесс должен быть отдыхом в большей степени, чем работой.
 

6) Небольшое пространство выделите для утилизации золы и остывших использованных углей. Там можно держать ведро с водой и специальную железную ёмкость для угля, чтобы быстро остудить его. Сделать это необходимо перед закапыванием в землю.
 

7) Металл – это всегда тот тип материала, который позволяет обеспечить наибольшую защиту от искр. Самые дорогие варианты – нержавеющая сталь и сварочная ткань из кварца. Бюджетной считается черновая жаропрочная сталь. Важно учесть высоту навеса, который бы благоволил отводу дыма при высоте от двух до двух с половиной метров. Избегать среди материалов для навеса следует поликарбоната, который плавится при высоких температурах и считается слабогорючим. 
 

8) Не в последнюю очередь выбирается сам мангал. Размеры жаровни рассчитываются исходя из параметров мангальной зоны, так же происходит и подбор формы. Стационарные конструкции более предпочтительны, чем складные за счёт долговечности и гарантии стабильного жара. Более того, они отличаются безопасностью, ведь более устойчивы, а стенки огнеупорны, ведь не так подвержены деформации, когда раскаливаются под действием пламени.
 

9) Другие дополнительные опции подбирайте с расчётом на собственные запросы. Многим спокойнее и удобнее использовать жаровни со встроенными дымоходами или же с двойным дном для ускоренного разгорания углей.