Совершенно неожиданный эффект: как сладости влияют на нервную систему

Ученые обнаружили, что употребление сахара перед отдыхом может негативно влиять на способность организма справляться со стрессом и полноценно восстанавливаться. Результаты исследования опубликованы в журнале International Journal of Psychophysiology (IJP) и проливают свет на неочевидную связь между питанием и работой нервной системы.

В рамках научной работы специалисты провели эксперимент с участием 94 взрослых добровольцев. Испытуемых разделили на две группы: одной давали напиток с глюкозой, другой — обычную воду. После этого участники либо проходили сеанс расслабляющего массажа, либо просто отдыхали в спокойной обстановке. Хотя все добровольцы субъективно отмечали ощущение спокойствия, детальный анализ физиологических показателей выявил существенные различия между группами.

Физиологические данные показали, что применяемые методы релаксации действительно активировали парасимпатическую нервную систему — ту часть вегетативной системы, которая отвечает за восстановление ресурсов организма и состояние покоя. Однако у тех участников, которые употребляли напиток с глюкозой, параллельно сохранялась повышенная активность симпатической нервной системы. Именно она регулирует реакции стресса и мобилизацию сил в сложных ситуациях. В итоге, несмотря на внешнее ощущение расслабленности, их организм сохранял состояние, характерное для повышенного возбуждения.

Авторы исследования подчеркивают: полученный результат говорит о том, что сахар способен препятствовать полноценному переключению организма в режим отдыха. Это значит, что популярные способы релаксации — будь то массаж, медитация или другие успокаивающие практики — могут оказаться менее эффективными, если перед ними употребить сладкие продукты. Человек может субъективно чувствовать себя расслабленным, но на физиологическом уровне его тело продолжает реагировать так, будто находится в стрессовой ситуации.

На основании проведенного исследования ученые дают практический совет: чтобы повысить эффективность восстановления и снизить нагрузку на нервную систему, стоит воздерживаться от продуктов с высоким содержанием сахара непосредственно перед сеансами релаксации. Это поможет организму по‑настоящему отдохнуть и восстановить ресурсы.