Контрафакт с молочной пенкой

70% молока в магазинах Петербурга оказалось разбавленным. В 7 из 10 проверенных "Общественным контролем" брендов молочный жир заменен на пальмовый, молоко — молочной сывороткой, а пищевая ценность некоторых продуктов занижена почти в два раза.

В Хабаровске проверили молочку, которая поставляется в школы, детсады, больницы и интернаты. Четверть продукции оказалась фальсификатом.

Казанские прилавки тоже не кристально чисты. В сливочном масле зафиксированы подмена молочного жира растительным, занижение жирности в продукте, наличие бактерий и микробиологической порчи, плесеней, дрожжей.

По всем выявленным нарушениям контролирующие органы проводят проверки производств, однако, этого недостаточно. Нужно бороться с самой причиной появления контрафакта - недобросовестными производителями. Государство уже использует эффективный инструмент - систему "Меркурий", которая позволяет отслеживать сырье. Скоро появится и маркировка готовой продукции.

Некоторые недовольны и даже грозят ростом цен на 10%, однако, глава национального союза производителей молока России Артем Белов не ожидает роста цен на молоко для потребителей. А вот количество подделок в магазинах должно пойти на спад,  считают специалисты телеграм-канала «Мейстер».