А так ли уж вредны шоколад, макароны и кофе?

Рассказываем о пользе продуктов, которые мы по ошибке считали опасными.

Красное мясо

Если приготовить его правильно, то вреда для здоровья не будет. И сразу оговоримся: мы не имеем в виду ребрышки или жирные гамбургеры. Постное красное мясо без единого кусочка видимого жира является отличным источником белка, жирных кислот омега-3, витамина B12, ниацина, цинка и железа. Если употреблять его в пищу маленькими порциями, то оно снижает ЛПНП — «плохой» холестерин.

Макароны

Считается, что от них сильно полнеют. На самом деле следует знать, что в макаронных изделиях мало жира и соли, они дольше сохраняют чувство насыщения, поэтому у вас меньше шансов переесть или перекусывать после приема пищи. Главное, не используйте в качестве приправ жирные соусы. Попробуйте вместо этого готовить цельнозерновую пасту с оливковым маслом и небольшим количеством сыра пармезан.

Арахисовое масло

В таком продукте довольно много жира, и это правда. Но в основном - это ненасыщенные жиры. Так что употребление арахисового масла не вредит здоровью. Мало того, исследования ученых показали, что люди, которые регулярно едят орехи или арахисовое масло, менее подвержены сердечным заболеваниям или диабету 2 типа, чем те, кто их употребляет редко. Орехи являются также хорошим источником того, в чем многие из нас нуждаются: калия. Чтобы получить от этого продукта максимум пользы, выберите несоленый вариант.

Шоколад

Он содержит полезные соединения - флавоноиды, которые могут помочь защитить нас от повреждения клеток. Они также могут снизить кровяное давление, улучшить приток крови к мозгу и сердцу и снизить вероятность возникновения определенных сердечных заболеваний. Диетологи рекомендуют есть темный шоколад, потому что в нем больше всего какао и меньше всего сахара. Но при этом не следует забывать о размере порций.

Кофе

Мы не раз слышали от медиков об опасности употребления кофе, если есть риск сердечных заболеваний или инсульта. Но новейшие исследования показывают, что даже частое употребление кофе не увеличивает шансы на развитие этих заболеваний. Однако избыток кофеина может навредить нашему желудку и сделать нас слишком нервными.