Диетолог назвала идеальный гарнир к шашлыку, полезный для здоровья

Во время майских праздников многие россияне собираются на природе, чтобы насладиться свежим воздухом и приготовить популярное блюдо — шашлык. Однако выбор правильного гарнира к жареному мясу может сыграть значительную роль в общем здоровье. Диетолог Елена Соломатина поделилась своим мнением о том, какой гарнир лучше всего подходит к шашлыку.

По ее словам, идеальный гарнир к шашлыку должен состоять из некрахмалистых овощей. Это не только делает блюдо менее калорийным, но и помогает организму легче справляться с жиром, который может содержаться в красном мясе.

Некрахмалистые овощи, такие как листовые, зеленые, или томаты, благодаря высокому содержанию клетчатки, способствуют более быстрому расщеплению холестерина и жиров. Кроме того, они действуют как антиоксиданты, что может помочь предотвратить развитие онкологии и способствует более эффективному выведению продуктов распада из организма, объясняет Соломатина.

Она также отметила, что овощи могут ускорить процесс переваривания благодаря своему высокому содержанию влаги. Кроме того, употребление овощей может способствовать общему снижению калорийности приема пищи, что особенно актуально в период праздничных застолий.

Ранее Соломатина порекомендовала использовать натуральные продукты при приготовлении маринада для шашлыка, такие как лук, кислые фрукты, ягоды или томатный соус, что также может благотворно влиять на здоровье.

Еще один диетолог, Владислава Подымникова, также рекомендовала использовать курицу или говядину для приготовления шашлыка, поскольку эти виды мяса менее жирные и могут способствовать снижению веса, а также уменьшению отеков.