Гастроэнтеролог предупредил о возможных опасностях употребления кефира

Кефир, несмотря на свою пользу, может стать причиной негативных последствий, если его употреблять перед сном. Об этом РБК Life рассказал гастроэнтеролог Алексей Парамонов, подчеркивая, что нарушение времени употребления может спровоцировать рефлюкс, т.е. заброс кислоты из желудка в пищевод.

Доктор рекомендует пить кефир не позже, чем за два часа до сна. Он уточняет, что это не означает, будто кефир вреден, но избегать его употребления на ночь следует из-за риска рефлюкса.

Однако, помимо времени приема, есть и другие нюансы, о которых стоит помнить:

Возможное содержание алкоголя. Кефир может содержать небольшое количество алкоголя (0,5−2% промилле), что важно учитывать для людей с непереносимостью спиртного.

Пищеварительные проблемы. При резком увеличении потребления кефира могут возникнуть неприятные ощущения в животе, газообразование, нарушение пищеварения и тошнота.

Углеводы. Кефир содержит углеводы, поэтому следует учитывать это для людей, ограничивающих их потребление.

Диабет. Людям, страдающим диабетом, следует употреблять кефир с осторожностью, так как он может влиять на уровень сахара в крови.

Юлия Чехонина, врач-диетолог и старший научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, предлагает использовать кефир для устраивания разгрузочных дней. Она советует разделять прием кефира на несколько приемов в течение дня и при необходимости дополнить рацион нежирным творогом и свежими овощами.

Важно также обращать внимание на качество кефира: употреблять следует только свежий продукт, а при признаках испорченности (специфический запах брожения и горьковатый привкус) его лучше не употреблять.