Хранение и использование пищевых полуфабрикатов

Многим из нас приходится питаться полуфабрикатами, когда нет возможности купить или приготовить свежие продукты. Из широкого ассортимента таких продуктов сегодня легко выбрать то, что вам по вкусу.

Виды продуктов: Консервированные (в жестяных банках) острые и пряные продукты.

Примеры продуктов: 
Томаты – целые и резаные; фасоль и другие бобовые овощи; овощи (сладкая кукуруза и спаржа); консервы из тунца; вареный окорок; острые начинки для пирогов и консервированные супы.

Использование:
- Добавляйте резаные томаты в блюда, тушеные в горшочке, и в начинку для пиццы;
- Вводите взбитые белки в консервированные супы для загущения и улучшения их вкуса.

Виды продуктов: Консервированные сладкие продукты

Примеры продуктов: 
Консервированные фрукты: ананасы и персики, вишни и сливы, фруктовые начинки для пирогов, готовый заварной крем и рисовая каша.

Использование:
- Выкладывайте фрукты и сладкую рисовую кашу в высокие бокалы. Смешивайте фруктовые пюре с готовым заварным кремом для быстрого приготовления фруктового десерта со сливками.

Виды продуктов: Сухие продукты и смеси в пакетах

Примеры продуктов: 
Сухие смеси для приготовления соусов, подливок; пюре и сухие овощи; сухое молоко и заварной крем-концентрат; сухие смеси для выпечки изделий из сдобного и бездрожжевого теста.

Использование:
- Приправьте картофельное пюре сливками и смесью сухих пряных трав.
- Преобразите простую смесь для кекса: добавьте чуть-чуть бренди и консервированные фрукты.

Виды продуктов: Бутилированные продукты в стеклянных банках

Примеры продуктов: 
Соленые и маринованные овощи, фрукты в бренди; соус песто; оливки и маслины; итальянские закуски ассорти; консервированные лимоны и соус чили.

Использование:
- Приготовьте легкую закуску из сыра рикотта или мягкой брынзы фета и томатов, высушенных на солнце.

Виды продуктов: Продукты с длительным сроком хранения

Примеры продуктов: 
Полуфабрикаты хлеба и кондитерских изделий, готовых блюд и блюд из макаронных изделий; молока, сливок, взбитых десертов и готового заварного крем.

Использование:
- Используйте полуфабрикат хлеба и сдобы для домашней выпечки.
- Приготовьте десерт, выложив в готовую ракушку из сдобного теста консервированные фрукты.

Виды продуктов: Охлажденные продукты

Примеры продуктов: 
Сваренная паста; супы; соусы; салаты; готовые овощные салаты и заправки; свежие кондитерские изделия; паштеты и подливки.

Использование:
- Дополните готовые супы измельченными травами и гренками.
- Приготовьте салаты заранее и поставьте в холодильник, пока готовите остальные блюда.

Виды продуктов: Замороженные в морозилке острые и пряные продукты

Примеры продуктов: 
Овощи и смеси для жарки; картофель, жареный во фритюре; вареный рис; основа для пиццы; готовая рыба и морепродукты; мясо и птица; тесто, пироги.

Использование:
- Приготовьте омлет с начинкой из смеси для жарки по-восточному.
- Используйте готовые пласты сдобного или слоеного теста как основу для торта.

Виды продуктов: Замороженные сладкие продукты

Примеры продуктов: 
Храните в морозилке подготовленные фрукты, особенно малину и сезонные смеси из ягод; мякоть дыни; мороженое, щербеты и замороженные десерты.

Использование:
- Готовьте зимой летние пудинги, используя замороженные ягоды.
- Смешайте замороженные ягоды и сахарную глазурь, чтобы быстрее приготовить жидкое пюре.