Как правильно чистить деревянную кухонную доску: три лучших способа

Деревянная разделочная доска — верный помощник на любой кухне. Она экологична, бережёт ножи и обладает природными антибактериальными свойствами. Однако без правильного ухода она может стать рассадником микробов. Рассказываем о трёх эффективных способах очистки, которые продлят жизнь вашей доске и обезопасят её.

1. Соль и лимон — натуральный дезодорирующий скраб

Этот метод идеален для ежедневной очистки и устранения запахов. Посыпьте поверхность доски крупной солью (подойдёт поваренная или морская). Разрежьте лимон пополам и используйте его как «губку»: круговыми движениями втирайте сок вместе с солью в дерево. Оставьте на 5-10 минут, затем смойте тёплой водой. Соль работает как абразив, удаляя загрязнения, а лимонный сок дезинфицирует и растворяет жир, оставляя свежий аромат.

2. Уксус — мощное антибактериальное средство

После разделки рыбы или мяса необходима глубокая дезинфекция. Наполните пульверизатор столовым уксусом (6-9%) и обильно распылите на доску. Оставьте на 10-15 минут. Уксусная кислота уничтожает до 99% бактерий, включая кишечную палочку. Затем просто ополосните доску. Для усиления эффекта можно периодически протирать доску тканью, смоченной в уксусе, и сушить в вертикальном положении. Этот способ не только очищает, но и предотвращает появление плесени.

3. Пищевая сода и перекись водорода — для сложных пятен и дезинфекции

Если на доске появились тёмные пятна или стойкие запахи, поможет эта комбинация. Создайте пасту из соды и небольшого количества воды.

Нанесите её на проблемные зоны. Затем полейте сверху 3% перекисью водорода. Смесь начнёт пузыриться — это нормально. Оставьте на несколько часов (можно на ночь). Состав проникнет в поры дерева, осветлит поверхность и уничтожит патогены. Тщательно смойте и высушите.

Важное правило: Независимо от способа, после мытья всегда тщательно вытирайте доску насухо чистым полотенцем и храните вертикально в проветриваемом месте. Никогда не замачивайте деревянные доски в воде и не мойте в посудомоечной машине — от этого они деформируются и трескаются.

Регулярный уход вернёт даже старой доске опрятный вид и гигиеническую безопасность. Берегите свои кухонные принадлежности, и они прослужат вам долгие годы!