Как сэкономить на новогоднем столе

Празднование Нового года ассоциируется у большинства с верой в чудо, с подарками, а также с угощениями. Если праздник отмечается не в ресторане, хозяйка просто с ума сходит в размышлениях о том, как накрыть стол и чем удивить гостей. Порой расходы на приобретение продуктов значительно превышают расходы на подарки, но очень многое так и остается не попробованным, постепенно пропадает и потом выкидывается. Как сэкономить на новогоднем столе в разумных пределах и так, чтобы не выглядеть в глазах гостей скупердяем советуют наши друзья с rb.ru и oz-lady.ru.

Время суток имеет значение

Во сколько садятся за новогодний стол? Ориентировочно в 19.00-21.00. И это при том, что большинство из нас ужинают не позднее 19 (допуская изредка небольшие перекусы на сон грядущий). Именно поэтому салаты, бутерброды, холодные и горячие закуски съедаются максимум на половину, и чем больше их будет, тем больше продуктов попросту испортится. Да, можно доесть их и на следующий день, ведь празднование продолжается не одни сутки, но кому понравиться есть развалившийся салат трехдневной давности или в десятый раз разогретое горячее? Не стоит заставлять стол угощениями. Поставьте на него то, без чего праздник представить невозможно, а также отталкивайтесь от количества гостей и их вкусовых предпочтений. 

Так, если планируете встречать праздник в окружении подруг, не стоит делать акцент на мясных блюдах и сытных салатах. Отдайте предпочтение чему-нибудь легенькому. В случае с неоспоримым большинством гостей мужского пола действуйте наоборот. Изысканное оформление в этом случае не всегда оценится, а традиционная калорийность придется кстати. Если за столом есть дети, их наверняка более заинтересует сладкое. Тортами и конфетами сейчас мало кого удивишь (даже дорогими), а вот фигурки из фруктов порадуют и удивят. Проанализируйте свой прошлый опыт. 

Новогодний стол дешево – это вполне реально. Вспомните, что гости не скушали в прошлый раз и смело от такого угощения отказывайтесь. Если хотите приготовить много разных закусок, делайте их небольшими порциями. Используйте небольшие салатницы и порционную подачу блюд. Если же на столе останется пустое место, и вам будет казаться, что выглядит все как-то бедно, сделайте фруктовые, овощные и мясные нарезки, расставьте блюда с тарталетками и бутербродами.

Учитывайте требования символа. Каждый год проходит под определенным знаком. Чтобы «задобрить» главу года, надо не только одевать одежду определенных цветов, но и на праздничном столе обязательно иметь угощения для него. Пусть часть стола занимают декоративные новогодние украшения – венки, свечи. Возьмите за правило – каждый год готовить не только проверенные годами вкусняшки, но и что-то новенькое. Пусть несложное, но неожиданное. Такое блюдо отвлечет основное внимание от остального, более простого и привычного меню. 

Шампанское, бутерброды с красной икрой, сладости, овощные, фруктовые и мясные нарезки – привычные, но не обязательные гости на каждом новогоднем столе. Можно обойтись только частью этого перечня. Подав гостям дополнительно горячие блюда, вы снизите расходы на достаточно дорогие закуски, такие как икра. 

Начинайте продумывать стол заранее 

За несколько месяцев стоит купить заморозку и консервы (икру, кальмары, рыбные и др.), чтобы не тратиться хотя бы на них, когда и так много других расходов. К тому же, в декабре продукты могут подняться в цене. Перед началом покупок составьте меню новогоднего стола, обязательные салаты на Новый год и другие блюда, а затем выпишите на листочек все нужные ингредиенты. В магазине не отступайте от списка ни на шаг! Рассчитывать нужно не только ассортимент, но и количество того, что вы покупаете. 

Не смотрите на красивую новогоднюю упаковку, с ней товар дороже, но возможно, хуже на вкус. Сравнивайте цены упакованных продуктов и развесных. Не ленитесь присесть перед стеллажами, как правило, более дешевое, но не значит некачественное, находится на нижних полках (ведь удобней взять, то, что перед глазами, а оно обычно стоит дороже). Не обращайте внимание на мелочи, которыми заполнены все магазины в предновогодний период. Поверьте, дома достаточно мишуры и посуды, и тратить сбережения на дополнительные, но ненужные аксессуары совсем не обязательно. 

Проверяйте сроки, визуально осматривайте продукты и нюхайте их, если это важно – во время массовых распродаж вам могут подсунуть все что угодно. Не поддавайтесь панике, то, что покупают в очереди не означает, что это нужно именно вам. Рассмотрите продукт, сверьтесь со списком и подумайте хорошо, прежде чем переложить его со стеллажа в свою корзинку. Если вы не можете справиться с неудержимым желанием скупить половину магазина, возьмите с собой более сдержанного спутника, который вовремя убережет вас от лишних трат. Не берите в магазин много денег, только сумму, приблизительно равноценную предполагаемому перечню ингредиентов. В случае, когда вы используете карточку, рекомендуем предварительно снять наличные. Если вы не можете контролировать собственные эмоции, ограниченная сумма денег сделает это за вас. Не стоит покупать все продукты в одном магазине, что-то в нем находится со скидкой, а что-то и дороже. Не бросайтесь на яркие надписи – «Акция!", оценивайте стоимость реально, потому что в нее скидка уже может быть заложена маркетологами магазина. 

Если планируется отмечать Новый год дома у вас или у кого-то из друзей, можно сделать его в складчину либо каждая хозяйка принесет лично приготовленное блюдо. Это и новые темы для разговора, и обмен рецептами, и возможность разнообразить праздничный стол. Мы надеемся, ваши новогодние праздники пройдут действительно сказочно!