Наливка из шиповника с айвой и мёдом: повышает иммунитет, укрепляет сердце, успокаивает нервную систему

Очень вкусная наливка, рюмочка-другая которой поможет скоротать вечерок, да еще и с пользой для здоровья. Перед употреблением наливочка должна настояться как минимум 60 дней, тогда она выходит особенно вкусной – насыщенной, душистой, с небольшой терпкостью. При желании мед в рецепте можно заменить обычным сахаром, а для аромата добавить другие пряности: гвоздику, мускатный орех, корицу.

Что потребуется:

• • свежие плоды шиповника – 1 кг;
• • свежая зрелая айва – 1 кг;
• • мед жидкий – 0,5 кг;
• • спирт крепостью 96° – 1,5 л;
• • вода дистиллированная – 1,5 л;
• • стручок ванили – 1 маленький (или 7-8 гр ванильного сахара).

Готовим

1. Плоды шиповника тщательно промываем, потом ополаскиваем айву. У шиповника острым ножом отсекаем заднюю часть, где плодоножка. У айвы вырезаем сердцевину с семенами, а кожицу счищаем только в тех местах, где она повреждена или потемнела.
2. Далее шинкуем айву дольками или кубиками примерно по 2,5 см. Ванильный стручок измельчаем ножом. Все плоды переправляем в банку из стекла и заправляем спиртом. Добавляем пол-литра воды. Плотно закрываем, слегка встряхиваем и ставим на 4 недели в темный уголок, где нежарко. Каждые 2-3 дня будущую наливку слегка встряхиваем, чтобы содержимое перемешивалось.
3. По прошествии месяца сливаем жидкость в другую банку – через воронку. Выкладываем туда мед и тщательно, ложкой на длинной ручке, перемешиваем.
4. А оставшийся шиповник и айву заливаем 1 л теплой воды и оставляем на 3 дня, замотав горло тканью. Затем эту воду используем для наливки, а мезгу от плодов выбрасываем.
5. Соединяем наливку и плодовую воду. Пробуем и при необходимости подбавляем еще мед или обычный сахар.
6. После этого ставим наливку из шиповника с айвой и медом еще на 1 месяц в темное местечко. Не забываем периодически взбалтывать.
7. Наконец, тщательно профильтровываем через марлевую ткань и разливаем по бутылочкам – можно употреблять!