Польза кисломолочных продуктов для здоровья

Кисломолочные продукты (или «кисломолочка») получают путем сквашивания молока бактериями, что делает их более легко усвояемыми по сравнению с цельным молоком. Эти продукты оказывают целый ряд полезных эффектов на здоровье:

- Улучшают работу желудочно-кишечного тракта;
- Поддерживают иммунную систему;
- Способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
- Помогают улучшить состояние кожи и волос.

Кроме того, кисломолочные продукты лучше усваиваются людьми с лактозной непереносимостью, так как молочнокислые бактерии расщепляют лактозу, минимизируя её содержание. Это снижает вероятность дискомфорта, который может возникать при употреблении цельного молока.

Кисломолочка включает в себя такие продукты как сметану, йогурт, творог, кефир и ряженку. Эти продукты, благодаря присутствию полезных веществ — витаминов, кальция и аминокислот, укрепляют микрофлору кишечника, помогают контролировать вес и снижают риск некоторых заболеваний.

Для максимальной пользы лучше употреблять кисломолочные продукты в вечернее время, за 2 часа до сна или через 2 часа после основного приема пищи.