Разбираем мифы: почему апельсиновый сок может быть вредным для здоровья

Апельсиновый сок - на первый взгляд, здоровая и освежающая альтернатива свежему фрукту. Однако, диетологи предупреждают: чрезмерное потребление сока может оказаться вредным для организма, особенно для людей старше 40 лет. Почему же апельсиновый сок, кажется, утрачивает свою полезность? Для aif.ru объяснил известный диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.

Доктор медицинских наук Михаил Гинзбург разъясняет, что апельсины сами по себе несомненно полезны, так как содержат клетчатку, которая играет важную роль в организме. Однако, в соке из апельсинов эта клетчатка отсутствует, а вместе с ней - множество растворенных сахаров, включая фруктозу, которая, по мнению специалиста, ускоряет процесс старения.

Сок быстро покидает желудок, что приводит к быстрому всасыванию сахаров и, как следствие, к резкому увеличению уровня сахара в крови. Этот факт особенно опасен для людей с хроническими заболеваниями, такими как гипертония, избыточный вес или метаболический синдром.

Для улучшения вкуса и привлекательности соков, производители часто добавляют сахар и удаляют клетчатку, делая напиток еще более вредным для здоровья. Это особенно относится к восстановленным сокам, которые часто продаются в коробках.

Диетологи рекомендуют предпочитать свежие фрукты сокам и употреблять их не в качестве жаждоутоляющего напитка, а вместе с пищей. Также, если невозможно полностью отказаться от соков, стоит выбирать смузи, приготовленные на основе фруктового пюре с добавлением кисломолочных продуктов и клетчатки.

Таким образом, важно помнить, что хоть и апельсиновый сок кажется заманчивым и полезным, в умеренном потреблении он может оказаться вредным для здоровья, особенно для людей старше 40 лет.