Чёрной икры из кадуйских рыбохозяйств отведают сербы

Роскошный деликатес родом с рыбоводческих хозяйств в Кадуе достанется жителям Сербии. Осетровая икра отправлена в европейскую страну впервые, но канал поставок имеет все шансы наладиться в будущем. 

Успехом, который может стать витком экономического сотрудничества, делится Министерство сельского хозяйства Вологодской области. 

Далеко не каждый вологжанин, даже если брать состоятельную часть общества, пробовал местную чёрную икру. При этом она активно экспортируются в зарубежные страны: с начала года объём отправленной в Индию икры возрос на 155%, то есть более чем вдвое. 

Более сотни килограммов деликатеса суммарно направлено из Вологодской области в Казахстан, Армению и Кыргызскую Республику. 

Корнями выращивание осетровых пород рыбы уходит среди кадуйских производителей к 1978 году. Тогда на термальных водах череповецкой ГРЭС удалось поставить продукт, ставший для большинства россиян символом достатка и высокого статуса, на конвейер. 

Сегодня промысел достиг новых высот: предприятие заручилось племенным стадом осетровых рыб возрастом до 20 лет, став одним из крупнейших экспортёров деликатеса в стране. И не останавливается на достигнутом в планах, о чём писал ранее информационный портал Вологда-Поиск.