В Вологде лучшие повара регионов сразятся за победу на федеральном конкурсе

Федеральный этап конкурса поваров пройдёт в Вологде с 14 по 15 августа этого года. Конкуренция к этому этапу накалится до предела: на кону окажутся 1 миллион рублей для абсолютного чемпиона, 500 и 300 тысяч рублей для тех, кто не смог дотянуться до первенства.

Региональные этапы в большинстве случаев проходят на базе колледжей питания и сервиса. Смысл соревнований «Лучший по профессии» – повысить стандарты качества отраслей в регионах, а также - дать возможность участникам обменяться опытом и влить в них силы для новых свершений. 

В ближайшее время проходят региональные этапы, где лучших также ожидают денежные призы: 50 тысяч рублей за первое место, 30 тысяч рублей - за второе и 15 тысяч рублей - за третье. На Вологодчине он уже прошёл, выдвинув на первое место шеф-повара Константина Балдышева из Череповца. 

Для Вологды стать площадкой всероссийского конкурса в номинации «Повар» - не только ответственность, но и шанс замотивировать и подстегнуть местных кулинаров и кондитеров к развитию. Острая нехватка тех и других стала поводом для создания в районах Вологодской области школы поваров, о чём писал в прошлом году информационный портал Вологда-Поиск.

Перед участниками этапов встанут различные испытания, в числе которых – не только готовка, но и уровень подачи и сервировки стола. Учитываться будет общее чувство вкуса и стиля.