Приготовление блинов с начинкой обойдется на 400 рублей дороже

Стоимость блинов и добавок к ним в течение года увеличилась примерно на 400 рублей, — такие данные приводит "Парламентская газета" со ссылкой на Росстат.

Отмечается, что продукты, относящиеся к социальному набору, которые требуются для того, чтобы подготовить тесто на четыре порции, за прошедший год прибавили в цене меньше чем на десять рублей, однако начинка теперь будет обходиться дороже. 

В 2022-м году стоимость набора продуктов для теста, не считая сливочного масла, составляла примерно 75 рублей. В 2023-м году молоко значительно подорожало, что привело к увеличению стоимости четырех порций блинов до 81-го рубля. Согласно данным Росстата, в минувшем году куриные яйца резко выросли в цене с 16.7 рубля за два яйца в 2023 году до 26-ти рублей в 2024-м году. В результате этого стоимость теста увеличилась почти на восемь рублей и превысила 89 рублей.

В текущем году стоимость набора для приготовления блинов существенно выросла из-за подорожания молока: 0.5 литра стоят в настоящее время более 46-ти рублей, что на восемь с лишним рублей больше, чем в феврале прошлого года. Таким образом, приготовление четырех порций блинов на Масленицу в 2025-м году обойдется в 97 рублей.

Цены на начинки для блинов значительно выросли. По данным Росстата, стоимость сладкого и сметаны менялась не так заметно. Например, цена 100 граммов варенья, джема или повидла увеличилась с 2022 года на 10.34 рубля и составила 46.5 рубля. А с 2024-го по 2025-й год повышение было незначительным — чуть больше рубля.

За последние четыре года мед подорожал на 10.9 рубля за 100 грамм, ежегодно прибавляя примерно 2.5–3.5 рубля. Сгущённое молоко стало стоить дороже: в 2022-м году его продавали за 28.7 рубля, а в 2025-м году — уже за 39.3 рубля. Больше всего цена выросла в 2023-м году, когда 100 грамм продукта стоили 36.38 рубля вместо прежних 28.7 рубля.

В зимний период 2024–2025 годов цена на сметану выросла, достигнув почти 35-ти рублей за 100 граммов.

Сливочное масло и красная икра оказались лидерами по росту цен. Согласно данным Росстата, на конец января 2025-го года 100 граммов масла стоили 112.8 рубля, а икра — 952 рубля. Хотя еще в прошлом году цены были около 89-ти и 592.4 рубля соответственно. Важно отметить, что в предыдущие годы масло также значительно росло в цене: с почти 76-ти рублей за 100 граммов в 2022-м году до 83.3 рубля в 2023-м году.

Ситуация с ценами на икру обстоит следующим образом: в 2022-м году 100 граммов стоили 541.4 рубля, а в 2023-м году — 614.5 рубля.

В итоге общая стоимость четырех порций блинов увеличилась примерно на 8 рублей, в то время как стоимость добавок к ним возросла более чем на 390 рублей.