Что нужно есть для улучшения работы мозга?

Мозг — главный потребитель энергии в организме, на его работу уходит около 20% всей поступающей глюкозы. Однако многие ошибочно считают, что мозгу нужен простой сахар, тогда как важна именно глюкоза, поступающая из полезных углеводов. Об этом рассказала aif.ru кандидат медицинских наук, невролог Елена Сурская.

По её словам, глюкоза — главный источник питания для мозга, и она должна поступать постоянно, так как орган не запасает энергию. Лучшие источники глюкозы — это медленные углеводы из цельнозерновых продуктов, макарон длительного приготовления и овощей. Они обеспечивают равномерное поступление энергии без резких скачков сахара в крови.

Важно не переборщить: избыток глюкозы вреден, вызывает раздражительность и ухудшает память. Поэтому следует избегать быстрых углеводов — газировок, сладостей, чипсов и энергетиков, которые дают лишь кратковременный эффект с последующим упадком сил и раздражением.

Рацион стоит дополнить белками — нежирным мясом, рыбой, яйцами и кисломолочкой. Это поможет сохранить ясность ума и улучшить память.

В среднем взрослому человеку нужно около 225-325 граммов углеводов в день при рационе на 2000 ккал. Правильное питание мозга — залог его стабильной работы и хорошего самочувствия.