Диетолог рассказала, стоит ли отказываться от острой пищи

 

Острый перец может защитить от паразитов, но в большом количестве нарушает водно-солевой баланс в организме. О свойствах перца рассказала гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная.

Природные острые вещества, такие как жгучий перец, используются во многих культурах. То, что является натуральным, как правило, абсолютно безопасно. Но обжигая слизистую, перец дает приток крови, поэтому некоторым людям стоит избегать такой пищи, рассказала в интервью радио Sputnik гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная.

«Если у вас есть заболевания ЖКТ, у вас острая язва, есть воспаления, никакие перцы вам не подойдут, потому что будет просто ожог слизистой. В других случаях никаких противопоказаний к природным острым веществам нет. Если вы едите лук, чеснок, натуральный природный перец, ничего значимо плохого организму не будет. Однако эти продукты имеют определенные ароматы, летучие соединения, которые могут быть аллергенами. И конечно, нужно соблюдать меру», – отметила Ирина Бережная.

С осторожностью нужно употреблять острые продукты, сделанный с уксусом, с этанолом. 

«Это токсические вещества, которые организм должен расщепить до нетоксических. Это сложный процесс, и не у всех есть ферменты, которые это расщепляют. Избыток продуктов, содержащих химические вещества, да еще приправленные глутаматом натрия, может быть проблемным для организма», – предупреждает Ирина Бережная.

Перец может выходить в лекарственные препараты, в специальные смеси для борьбы с паразитами.

«Многие растения имеют токсические вещества, которые действуют на мышечный каркас паразитов и могут использоваться в терапии гельминтозов. Перцы тоже могут входить  в лекарственные препараты, в специальные смеси для борьбы с паразитами, глистами. Надо помнить, что перцы являются желчегонными, дают выброс желчи. Например, такой одноклеточный паразит, как лямблия, очень не любит выброс желчи, которая обладает бактерицидным действием», – рассказала Ирина Бережная.

Однако важно помнить, что если вы употребляете очень много острых продуктов, нарушается водно-солевой обмен, предупредила диетолог.