Хруст на пользу: врач рассказала, как твердая еда помогает худеть

Твёрдая, требующая жевания пища способна не только насытить, но и помочь сбросить лишний вес. Об этом сообщила доктор медицинских наук, эндокринолог Зухра Павлова в своём Telegram-канале, сославшись на свежие данные научных исследований.

По её словам, структура пищи напрямую влияет на обмен веществ. При пережёвывании цельных и хрустящих продуктов — таких как орехи, овощи и злаки — активируются особые клетки в кишечнике. Они регулируют пищеварение, выработку инсулина и гормонов насыщения. Когда еда требует жевания, человек потребляет на 26% меньше калорий.

Врач рекомендует включать в рацион сезонные овощи, орехи, цельнозерновые продукты и фрукты с плотной структурой. Это не только помогает контролировать аппетит, но и стимулирует работу кишечника и гормональную регуляцию, что особенно важно при борьбе с лишним весом.