Как специи влияют на похудение?

Некоторые специи действительно помогают сжигать калории и снижать аппетит, однако рассчитывать на быстрый эффект без физической активности — заблуждение. Об этом рассказала НСН диетолог и нутрициолог Анна Белоусова, комментируя исследование Пенсильванского университета.

В исследовании одна группа участников ела мясо с паприкой, другая — без. Итог: любители острого ели медленнее и меньше, что естественным образом снижало калорийность рациона. По словам Белоусовой, кайенский перец, имбирь, карри и чёрный перец могут слегка ускорять метаболизм, особенно у людей с небольшим избытком веса.

Но есть и обратная сторона — острое может раздражать слизистую желудка и кишечника. Людям с гастритом, язвой и дуоденитом такие специи противопоказаны даже в период ремиссии. Также острая пища иногда усиливает аппетит, особенно если употребляется нерегулярно.

Как правильно есть острое:

— Индивидуально подбирать уровень остроты;
— Избегать ощущения «дышу как дракон»;
— Смягчать остроту гарнирами — рисом, хлебом или кисломолочными продуктами.

Вывод: специи могут поддерживать процесс снижения веса, но только как часть сбалансированного питания и образа жизни. И только в том случае, если не вредят вашему ЖКТ.