Как выбрать безопасный арбуз: советы врача, чтобы не получить отравление

Конец лета традиционно ассоциируется с сезоном арбузов. Эти сладкие и сочные плоды становятся любимым лакомством, но врачи предупреждают: при неправильном выборе они могут быть опасны для здоровья. О том, как не стать жертвой пищевого отравления, рассказала АиФ врач-терапевт и гастроэнтеролог Ольга Исаева.

Арбуз — не только вкусный, но и полезный продукт. В его составе — витамины A, C, группы B, калий, магний, а также ликопин — антиоксидант, укрепляющий сердце и защищающий клетки организма. Кроме того, арбуз помогает поддерживать водный баланс и очищает организм от токсинов.

Однако у любимой ягоды есть и обратная сторона. По словам специалиста, наибольшую угрозу представляют плоды, выращенные с чрезмерным использованием нитратов. Эти вещества накапливаются в мякоти и могут вызвать тяжелое отравление.

Не менее рискованно покупать разрезанные арбузы, особенно если они лежали на солнце. В срезе быстро размножаются болезнетворные бактерии, которые могут спровоцировать острые желудочно-кишечные расстройства.

Недомогание обычно проявляется через несколько часов после употребления опасного продукта. К типичным признакам относятся:

тошнота и рвота,
боли в животе,
диарея,
головокружение.

Врач советует в таких случаях пить больше воды, использовать регидратирующие растворы для восстановления баланса и принимать сорбенты для выведения токсинов. Если состояние не улучшается, необходимо срочно обратиться к врачу.

Чтобы не рисковать здоровьем, эксперт рекомендует придерживаться простых правил:

покупать арбузы только в сертифицированных торговых точках;
внимательно осматривать кожуру — она должна быть целой, без трещин и повреждений;
проверять плод «на слух» — звонкий звук при постукивании говорит о зрелости, а глухой сигнализирует о незрелости;
не брать разрезанные плоды;
тщательно мыть арбуз перед разрезанием, чтобы грязь с кожуры не попала на мякоть;
отказаться от употребления, если мякоть имеет странный цвет, рыхлую структуру или неприятный запах.