Красное против белого: какое вино менее вредно для здоровья?

Традиционно красное вино считается более полезным за счет содержания большого количества полифенолов, включая известный ресвератрол, который оказывает противораковое действие. Белое вино же, напротив, из-за меньшего содержания этих веществ не приносит тех же пользы для сердца и сосудов. Однако новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, поставило под сомнение популярные представления о том, что красное вино всегда выгодно для здоровья.

Группа ученых из Брауновского и Гарвардского университетов провела метаанализ 42 исследований, собрав данные более чем о 96 тыс. человек. Ими был сделан важный вывод: нет значительной разницы в риске развития рака между красным и белым вином. Это означает, что прежнее мнение о большем здоровье красного вина было преувеличено.

«Мы не обнаружили различий во взаимосвязи между общим риском рака и потреблением красного или белого вина, что ставит под сомнение распространенное мнение о том, что красное вино полезнее белого», — сообщили ученые.

Однако одно отличие все же было обнаружено: употребление белого вина связано с повышенным риском развития рака кожи, увеличивая его на 22%. Но ученые подчеркивают, что это наблюдение требует дальнейших исследований, и на данный момент они не включили эти данные в окончательные выводы.

Доцент Брауновского университета Юньянь Чо, комментируя результаты исследования, отметил: «Результаты не выявили существенной разницы в риске рака между красным и белым вином в целом. Однако мы наблюдали различие, когда дело касалось риска рака кожи. В частности, потребление белого вина, но не красного, было связано с повышенным риском рака кожи».

Несмотря на результаты исследования, окончательные выводы остаются открытыми. Белое вино может быть связано с определенными рисками для кожи, но не доказано, что оно опаснее красного в целом. Умеренное потребление обоих типов вина, как и любых алкогольных напитков, по-прежнему остается под вопросом с точки зрения их воздействия на здоровье.