Красное вино: для сосудов, легких и мозга

 

Эта янтарная, практически бордовая жидкость насыщена витаминами, органическими кислотами и массой микроэлементов (медью, цинком, йодом, фосфором, железом, калием, магнием, марганцем). Присутствуют в нем и флавоноиды, замедляющие процессы старения. Наибольшую пользу приносит сухое красное вино.

Антиоксидант в бокале

Входящие в состав сухих красных вин антиоксиданты блокируют реакции окисления в организме и уничтожают свободные радикалы. Зачем это нужно? Окислительные процессы повреждают клетки, а результат – снижение иммунитета и подверженность болезням, ухудшение мозговых функций и ранее старение. Чтобы этого не произошло, врачи советуют употреблять сухое красное вино не чаще двух раз в неделю по 100 мл.

Согласно последним научным данным, в больших количествах содержащийся в красном вине антиоксидант ресвератрол хорошо влияет на организм человека, зараженного COVID-19. Это соединение уменьшает вероятность появления осложнений при поражении верхних дыхательных путей. Также оно входит в состав винограда, малины, фисташек, арахиса.

Поддержать сердце

Флавоноиды в красном вине способствуют уменьшению в крови количества вредного холестерина и увеличению полезного. Исследователи пришли к выводу, что эти вещества препятствуют «склеиванию» тромбоцитов, что является прекрасной профилактикой ишемической болезни сердца, инсультов и инфарктов. А еще напиток помогает контролировать показатели кровяного давления, повышает эластичность артерий и уменьшает вероятность гипертонической болезни. Американские ученые советуют иногда позволять себе бокал «Каберне-Совиньон». Именно такой сорт, по их мнению, оказывает самое позитивное воздействие на сосуды и сердце.

Снижает риск онкологии

Оказывается, красное вино влияет и на процессы жизнедеятельности раковых клеток, а точнее, оно блокирует их рост. Есть доказательства, что ежедневное употребление 100 мл вина уменьшает вероятность рака желудка и простаты вдвое. Однако при выпивании большего количества целебной жидкости результат может быть противоположным. Также в красном вине есть клетчатка, борющаяся с онкологическими заболеваниями пищевода.

Для работы головного мозга

Соединения, присутствующие в вине, препятствуют формированию амилоидных бляшек, вызывающих повреждение мозговых клеток и способствующих развитию болезни Альцгеймера – таково мнение исследователей из США. Им удалось установить, что обильно представленный в красном вине ресвератрол оказывает позитивное воздействие на мозговые процессы и активизирует образование нейронов, что является хорошей профилактикой неврологических расстройств.

Для избавления от стресса и улучшения работы эндокринной системы достаточно выпить всего 50 мл этого напитка за 2 часа до отхода ко сну.

Зубы и десны в полном порядке

Испанские исследователи выяснили: растительные соединения полифенолы, которых много в красном вине, хорошо влияют на состояние десен и зубов. Не верится, но с научной точки зрения это вполне объяснимо. Полифенолы не дают микроорганизмам контактировать с клетками, тем самым сохраняя здоровье зубов и десен и препятствуя развитию воспалительных процессов в полости рта. Но для получения такого эффекта жидкость необходимо подержать во рту примерно минуту. Полифенолы также присутствуют в составе некоторых специй (розмарин, шалфей, тимьян), оливкового масла, томатов, фундука, граната, клюквы, малины.

Как выбрать качественный напиток

Выбирая красное вино, присмотритесь к его этикетке. Она должна содержать следующие сведения:

• процентное содержание алкоголя;
• время выдержки;
• сорт винограда;
• год сбора урожая;
• производитель;
• регион произрастания сырья.

Для хранения поставьте стеклянную закупоренную бутылку с сухим красным вином в прохладное место, предпочтительная температура воздуха – 10-12 градусов. В более теплом помещении вкусовые качества напитка могут измениться. Если вы уже открыли бутылку, употребить содержимое рекомендуется в течение трех дней.