Польза и вред сливочного масла

Сливочное масло давно стало неотъемлемой частью рациона россиян, однако его чрезмерное потребление может быть опасным. Несмотря на наличие полезных витаминов и жирных кислот, оно также содержит высокое количество насыщенных жиров, что при избыточном употреблении может привести к серьёзным заболеваниям.

Сливочное масло богато витаминами A, D, E и K, которые необходимы для здоровья кожи, зрения и костей. Также в нём есть жирные кислоты, которые поддерживают здоровье кишечника. Однако это высококалорийный продукт, содержащий насыщенные жиры и трансжиры, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов и инсультов. Диетологи рекомендуют не превышать 14 граммов масла в день.

Научные исследования подтверждают связь между высоким потреблением насыщенных жиров и развитием хронических заболеваний. Например, замена насыщенных жиров на полиненасыщенные может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 25%.

Для минимизации рисков рекомендуется ограничиться 10-14 граммами сливочного масла в день. Также полезными заменителями являются растительные масла, такие как оливковое и льняное, которые поддерживают здоровье сосудов.