Польза пророщенного зерна для пожилых людей

Многие из нас знают с детства, что такое пророщенные зерна – или, как их называют в народе – проростки. В детстве было интересно наблюдать за тем, как замоченные мамой или бабушкой семена преображаются буквально на глазах – у них вырастает «хвост» и вскоре их высаживают в почву. А вот о пользе ростков мало кто из нас знает и в зрелом возрасте. Особенно этот необычный продукт полезен для пожилых людей.

Концентрация ферментов в проростках может быть в 100 раз больше, чем в сырых фруктах и овощах. Ферменты – это белки, которые ведут себя как биологические катализаторы различных функций нашего организма. Проростки – здоровые и полезные продукты, доступные каждому.

У вас проблемы с пищеварением и слабый иммунитет? Если да, то вы должны включить ростки в свою пищу. Они несут в себе природный компонент, содержащий фитиновую кислоту, которая является важным минеральным веществом. Оно замедляет действие пищеварительных ферментов, которые приводят к расстройству желудка и метеоризму. Такая полезная пища содержит и фермент под названием глюкорафанин, который помогает нашему организму бороться с факторами, вызывающими рак. И это далеко не все. Давайте сделаем краткий обзор на тему того, какую еще пользу для здоровья дает употребление ростков, которые просто незаменимы для людей преклонного возраста.

Улучшение кровообращения

Ростки содержат железо и медь, которые помогают нормализовать кровообращение, способствуя образованию красных кровяных телец. Регулярное употребление в пищу этого природного лекарства заметно улучшает работу кровеносной системы, что очень важно, так как кровообращение способствует усвоению кислорода в организме.

Улучшение зрения

Ростки богаты витамином А, от наличия которого во многом зависит острота и качество зрения у взрослых людей старше 50-ти лет. Если у вас имеются какие-либо проблемы со зрением, то вам следует включить в свой рацион проросшие продукты – это в любом случае поможет улучшить здоровье глаз.

Помощь в похудении

Ростки содержат минимальное количество калорий. Это означает, что вы можете есть их в любое время в каком угодно количестве, не беспокоясь о том, что наберете вес. На самом деле, при употреблении пророщенного зерна вы не будете чувствовать голод в течение длительного времени, так как оно включает в себя большое количество клетчатки.

Укрепление иммунитета

Пожилые люди в основном сталкиваются с проблемой слабого иммунитета. Поэтому они должны обязательно добавить ростки в свой ежедневный рацион. Это обогатит его витамином С и витамином А, которые в избытке содержат такие зерна. Витамин С помогает бороться с инфекциями и болезнями. Витамин А содержит антиоксиданты, которые активно участвуют в укреплении иммунной системы.

Положительное воздействие на рост волос

Ростки повышают тонус кожных покровов головы, что делает волосы гуще и длиннее. Если у вас регулярное выпадение волос, то одной из причин этого может быть дефицит витамина А, источником которого, как уже говорилось, являются проростки. Этот витамин питает корни волос, способствую их укреплению изнутри, что помогает поддерживать здоровье волос даже в пожилом возрасте.

Профилактика болезней сердца

Ростки содержат омега-3 жирные кислоты, помогающие повысить уровень так называемого хорошего холестерина у пожилых людей. Это снижает концентрацию вредного холестерина в кровеносных сосудах, уровень кровяного давления и риск различных сердечных заболеваний.

Улучшение состояния кожи

Кто не хочет выглядеть молодо? Ростки содержат антиоксиданты, помогающие бороться с повреждающими клетки радикалами. Это замедляет процесс старения, который сильнее всего заметен на состоянии кожи.

Как мы видим, проростки – здоровая и полезная пища. Ее введение в рацион поможет укрепить организм и продлить период активной жизни.