Раскрыт рацион долголетия

Секрет активного долголетия кроется не только в генетике и спорте, но и в тарелке. По словам специалистов, рацион, богатый определёнными продуктами, способен замедлить старение, улучшить состояние кожи, суставов и даже продлить жизнь.

Главным союзником молодости является коллаген — белок, отвечающий за упругость кожи, крепость суставов и эластичность связок. С возрастом его выработка снижается, однако пополнить запас можно с пищей. Источники коллагена — холодец, костный бульон, желе, заливное и желатин. В 100 г таких блюд содержится до 15 г белка.

Однако сам по себе пищевой коллаген не усваивается — он распадается на аминокислоты, необходимые для синтеза собственного белка. Чтобы этот процесс прошёл эффективно, организму нужен витамин С (цитрусовые, ягоды, зелень), а также минералы — цинк, медь и сера.

Пример полезного сочетания: тарелка бульона и стакан апельсинового сока или порция ягод — черники, малины, смородины. Они богаты не только витамином С, но и флавоноидами, защищающими клетки от старения. Зелёный чай с катехинами дополнительно укрепляет кожу и суставы.

К полезным продуктам также относят:

• Жирную рыбу (лосось, скумбрия, сардины) — источник омега-3, снижающих воспаление.
• Оливковое масло — содержит полифенолы, защищающие от возрастных болезней.
• Листовые овощи (шпинат, руккола, кале) — насыщают витаминами К и фолиевой кислотой, поддерживают клеточное обновление.

Но один продукт не творит чудес. Продолжительность жизни зависит от сбалансированного питания, движения, психологического комфорта и отказа от вредных привычек. Однако грамотный рацион — это первый шаг к активному и здоровому будущему.