Сахар ускоряет старение кожи и мозга

Сладкая еда может быть не такой безобидной, как кажется: регулярное употребление сахара ускоряет старение организма, повреждает клетки и повышает риск тяжёлых заболеваний. Об этом в интервью KP.RU рассказал директор Института биологии старения ННГУ, член-корреспондент РАН Алексей Москалёв.

По словам геронтолога, любовь к сладкому сказывается в первую очередь на состоянии кожи, сосудов и даже головного мозга. Всё дело в процессе гликирования — биохимической реакции, при которой избыток сахара в крови повреждает белки клеток, нарушая их нормальную работу. Это один из ключевых механизмов старения.

Чем меньше сахара в рационе, тем эффективнее организм борется с возрастными изменениями, подчёркивает Москалёв. В молодости тело ещё способно компенсировать повреждения, но с возрастом, особенно при малоподвижном образе жизни, эта способность значительно ослабевает.

Кроме ускорения старения, злоупотребление сладким может привести к ожирению, сахарному диабету, болезням сердца и даже повысить риск преждевременной смерти. Чтобы сохранить здоровье, эксперт рекомендует ограничить потребление сахара, больше двигаться и внимательно следить за своим образом жизни.