Сок капусты может стать лекарством от воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта

Исследователи из Университета Миссури в США пришли к выводу, что сок краснокачанной капусты может быть эффективным средством для борьбы с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как язвенный колит и болезнь Крона. Опубликованные в журнале Journal of Molecular Sciences (JMS) результаты исследования обнадеживают миллионы людей по всему миру, страдающих от подобных заболеваний.

В ходе эксперимента исследователи внедрили сок краснокачанной капусты в рацион мышей, страдающих от воспалительных заболеваний кишечника. Эти заболевания характеризуются хроническим воспалительным процессом в кишечнике, что приводит к неприятным симптомам, таким как боли в животе и диарея, а иногда и к дополнительным проблемам, таким как кожные высыпания или воспаление суставов.

Результаты исследования показали, что сок капусты способен изменить состав кишечной микробиоты путем стимуляции роста полезных бактерий. Это, в свою очередь, способствует увеличению выработки короткоцепочечных жирных кислот и других метаболитов, которые помогают уменьшить воспаление.

Кроме того, обнаружено, что сок капусты улучшает барьерную функцию кишечника, предотвращая попадание вредных веществ из кишечного содержимого в организм. Также он стимулирует регуляторные Т-клетки, способствуя противовоспалительному иммунному балансу.

Исследователи подчеркивают, что симптомы, наблюдаемые у мышей в эксперименте, сходны с проявлениями заболеваний кишечника у человека. Это подтверждает потенциальную эффективность сока краснокачанной капусты в качестве терапевтического средства для пациентов с язвенным колитом и болезнью Крона.