Умные продавцы выбирают яйца себе домой только так: три приема.

Коллеги-хозяйки и хозяева! Сегодня раскрою секрет, который знают все умные продавцы, но никогда вам не расскажут. Речь пойдет о выборе яиц. Казалось бы, что может быть проще? Но именно они, знающие толк в товаре, никогда не кладут в свою корзину первую попавшуюся упаковку. Они действуют по трем простым, но гениальным правилам.

Прием №1: Не верьте упаковке, верьте маркировке

Первое, что делает профессионал – смотрит не на красивый дизайн пачки, а на штамп на самом яйце. Забудьте слова «деревенские», «отборные», «премиум». Ищите две буквы: «С» или «Д».

• «Д» – диетическое. Это яйцо возрастом до 7 дней. Оно самое свежее, но хранится недолго.
• «С» – столовое. Ему от 7 до 25 дней. Это наш стандартный, надежный вариант.

Рядом с буквой стоит цифра, обозначающая категорию (размер): 1, 2, 3 или «О» (отборное), «В» (высшая). Выбор категории – дело вкуса и кошелька. Но помните: яйца «С1» (столовые первой категории) – это золотая середина, которую берут себе домой те, кто знает.

Прием №2: Слушайте, что вам скажет яйцо

Умный продавец никогда не стесняется открыть упаковку и провести простой тест прямо в магазине. Потрясите яйцо около уха. Свежее будет абсолютно безмолвным. Если же вы услышите характерный хлюпающий звук – желток болтается внутри, значит, яйцо уже старое и его оболочка ослабла. Откладывайте его в сторону без сомнений. Этот «разговор» с продуктом сэкономит вам деньги и нервы.

Прием №3: Оцените «внутренний мир» без вскрытия

И последний, самый наглядный способ, который используют на рынках, но стесняются в супермаркетах. А зря!

Посмотрите на яйцо на свет. Поднесите его к лампе или к окну (во многих магазинах светлые стеллажи). В свежем яйце вы не увидите никаких темных пятен, а воздушная камера у тупого конца будет совсем маленькой (не более 3-4 мм). Если же камера большая, а внутри виднеются сгустки или пятна – продукт явно залежался.

Вот и все секреты. Три простых приема: смотрим на маркировку, слушаем звук и проверяем на свет. Теперь вы вооружены знанием, которым пользуются те, кто ежедневно видит этот товар. Выбирайте с умом, готовьте с удовольствием и будьте здоровы!