Употребление растворимого кофе может вызвать слепоту

Любителям растворимого кофе стоит задуматься: китайские ученые обнаружили тревожную связь между употреблением этого напитка и высоким риском потери зрения. Как сообщает Daily Mail, исследование выявило, что глазные заболевания, в частности возрастная макулярная дегенерация (ВМД), встречаются в семь раз чаще у людей, предпочитающих растворимый кофе.

По словам офтальмолога Ци Цзя, возглавившего исследование, основная опасность кроется в химическом веществе акриламиде, который выделяется в процессе приготовления растворимого кофе. Это соединение способно проникать в кровоток и повреждать сетчатку глаза, особенно её центральную часть, отвечающую за четкость зрения.

Сокращение употребления растворимого кофе может значительно снизить риск возрастной макулярной дегенерации. Особенно осторожны должны быть люди с избыточным весом, повышенным артериальным давлением, а также обладатели голубых и зелёных глаз — они находятся в группе повышенного риска.

В масштабном исследовании приняли участие более 13 500 человек. Среди тех, кто регулярно употреблял растворимый кофе, частота выявления сухой формы ВМД была на 692% выше, чем у тех, кто предпочитал другие напитки или натуральный кофе.

Возрастная макулярная дегенерация — одно из самых распространённых заболеваний глаз у пожилых людей. Оно приводит к потере центрального зрения и серьёзно ухудшает качество жизни.