Врач предупредила об опасности ранних арбузов

Покупать арбузы раньше августа может быть небезопасно для здоровья. Об этом рассказала РИА Новости Зарема Тен — руководитель Центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы Минздрава Московской области.

По её словам, ранние арбузы, поступающие на прилавки уже в июне и начале июля, зачастую выращиваются с применением большого количества азотных удобрений. Это способствует накоплению нитратов в мякоти плодов. В организме человека нитраты превращаются в нитриты — соединения, которые способны вызывать интоксикацию, особенно у детей и людей с ослабленным здоровьем.

Нитриты нарушают транспорт кислорода в крови, что может привести к кислородному голоданию органов и тканей.

Медик рекомендует приобретать арбузы только в сезон — с августа по сентябрь — и исключительно в проверенных торговых точках. Обязательно следует запрашивать у продавцов сертификаты, подтверждающие безопасность продукции.

Употребление арбузов с высоким содержанием нитратов может вызывать головную боль, слабость, тошноту и боли в животе.