Как организовать безопасное новогоднее застолье?

Новогодний стол в России всегда славится обилием блюд, однако не все из них безопасны в сочетании с алкоголем. Нутрициолог Анастасия Кондаурова поделилась с «Пятым каналом» рекомендациями, какие продукты могут нанести вред здоровью и как правильно организовать праздничное застолье.

1. Сладости и спиртное
Привычка закусывать алкоголь шоколадом или конфетами может стать причиной резкого скачка сахара в крови. Кондаурова объясняет: алкоголь уже содержит сахар, а его сочетание с кондитерскими изделиями создаёт чрезмерную нагрузку на организм. Особенно это опасно для людей с диабетом или инсулинорезистентностью.

2. Соленья и маринады
Популярные на новогоднем столе солёные огурцы и грибы, вопреки общепринятому мнению, не подходят к алкоголю. Они могут вызывать задержку жидкости в организме и повышать давление, что опасно для людей с гипертонией. Исключение — умеренное количество солёной рыбы, содержащей полезные жиры.

3. Жареная пища
Картофель, мясо и другие жареные блюда в сочетании с алкоголем увеличивают нагрузку на желудок и способствуют набору веса. В долгосрочной перспективе такие сочетания могут стать причиной серьёзных заболеваний, включая онкологические.

4. Фастфуд
Бургеры, наггетсы и другая пища быстрого приготовления в новогоднюю ночь особенно опасны. По словам эксперта, эти блюда содержат вредные химические соединения, которые под воздействием алкоголя оказывают разрушительное влияние на организм.

5. Салаты с майонезом
Оливье, шуба и другие традиционные блюда, заправленные майонезом, можно сделать менее вредными, заменив соус на сметану или греческий йогурт. Это снизит калорийность и улучшит пищеварение.

Фото сгенерировано искусственным интеллектом freepik.com