Как выбрать красную икру к Новому году: советы экспертов по выбору и покупке

С приближением Нового года россияне активно готовятся к праздничному столу, и один из неизменных атрибутов торжества — красная икра. Однако в этом году цены на деликатес выросли, что делает покупку особенно актуальной темой. Согласно данным аналитиков, стоимость красной икры в конце 2024 года будет на 20% выше, чем в декабре прошлого года.

На фоне такого роста цен потребители рискуют столкнуться с мошенниками, которые продают поддельный продукт по заниженным ценам. Чтобы избежать неприятных ситуаций и приобрести качественную икру, стоит внимательно подходить к выбору продавца и учитывать несколько полезных рекомендаций. Об этом сообщили в «Вечерней Москве».

Почему икра подорожала?
Цены на красную икру взлетели из-за повышения спроса в преддверии праздников и сложной логистики. На данный момент за килограмм икры придется заплатить минимум 11 тысяч рублей, тогда как еще год назад цена была на уровне 8-9 тысяч. Однако, несмотря на подорожание, сэкономить при покупке все же возможно.

Как выбрать качественную икру и не попасть на подделку?
- Место покупки: покупайте икру в крупных супермаркетах или специализированных магазинах, чтобы минимизировать риски.
- Сравнение цен: внимательно изучайте предложения в разных магазинах, учитывая возможные скидки и акции.
- Друзья с Дальнего Востока: если у вас есть знакомые в этом регионе, попросите их привезти икру — в Дальневосточных магазинах она стоит дешевле.

Виды красной икры и их особенности
- Икра форели: Мелкие икринки с темно-желтым или ярко-красным цветом и горчинкой во вкусе. Цена — 11 100 рублей за кг.
- Икра горбуши: Нежный вкус без горчинки, богата Омега-3 жирными кислотами, полезна для сердца. Цена — 11 800 рублей за кг.
- Икра кижуча: Оригинальный вкус с высокой пищевой ценностью. Цена — 12 500 рублей за кг.
- Икра нерки: Яркая икра с нежным вкусом и рыбным запахом. Цена — 11 500 рублей за кг.
- Икра кеты: Крупные икринки с насыщенным светло-оранжевым цветом, тающие во рту. Цена — 13 400 рублей за кг.

Рекомендации диетолога по употреблению икры
Диетолог Виктория Безнебеева напоминает, что, несмотря на все полезные свойства, икра — это жирный продукт, который нужно употреблять в умеренных количествах. Оптимальная дозировка — 20-30 грамм в день, чтобы не спровоцировать набор лишнего веса. Для достижения максимальной пользы икру лучше включать в состав салатов, а не на бутерброды.