Кому вредно есть красное мясо?

Красное мясо, включая свинину, говядину, баранину и конину, оказывается полезным для здоровья людей младше 40 лет. Об этом заявил врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с изданием «Вечерняя Москва». По его словам, это мясо является ценным источником жизненно важных витаминов и минералов, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья, особенно для активных и молодых людей.

Основное преимущество красного мяса заключается в его высоком содержании витамина B12, который необходим для нормального функционирования нервной системы и образования кровяных клеток. Гинзбург подчеркивает, что красное мясо — один из немногих источников животного происхождения этого витамина, тогда как схожие вещества можно также найти в молочных продуктах и рыбе. Однако именно мясо обладает наибольшей концентрацией и доступностью B12 для организма.

Кроме витамина B12, красное мясо также является отличным источником железа, которое особенно важно для женщин в репродуктивном возрасте. Диетолог отметил, что железо, содержащееся в мясе, лучше усваивается организмом, чем железо из растительных источников. 

В дополнение к этому, красное мясо содержит витамин D3, необходимый организму, особенно в зимний период, когда количество солнечного света сокращается. Хотя мясо богато витамином D, оно все же уступает рыбе, особенно морской, в плане его содержания. 

Несмотря на все эти преимущества, Гинзбург также предостерегает, что потребление красного мяса может стать нежелательным для людей старше 40 лет. По его словам, в этом возрасте мясо может способствовать образованию токсических веществ в процессе метаболизма, что негативно сказывается на кишечной микрофлоре. 

Особенно полезными являются жирные морские рыбы, такие как скумбрия, сельдь и сардина, которые могут помочь предотвратить возрастные заболевания и поддерживать здоровье в зрелом возрасте.

Кроме того, Гинзбург отметил, что красное мясо противопоказано при некоторых заболеваниях, таких как хроническая болезнь почек и подагра. В таких случаях его следует исключить из рациона, чтобы избежать ухудшения состояния здоровья.

Фото: freepik.com