Названы продукты, которые ускоряют старение

Старение — это естественный процесс, который нельзя остановить, но можно замедлить, избегая определенных факторов. Врач-эндокринолог, врач-диетолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева назвала «Газете.Ru» продукты, которые провоцируют эти процессы.

По словам врача, старение организма ускоряется из-за следующих механизмов:

1. Оксидативный стресс
Этот процесс связан с образованием свободных радикалов — нестабильных молекул, которые повреждают клетки организма. С возрастом антиоксидантная система организма, которая должна нейтрализовать эти молекулы, ослабевает. Это приводит к повреждению мембран клеток, ДНК и белков, что ускоряет старение.

2. Хроническое воспаление
Вялотекущее воспаление становится постоянным спутником старения. Оно связано с развитием инсулинорезистентности, что часто происходит с возрастом. Одной из главных причин воспаления является ожирение и избыточный вес.

3. Гликация
Гликация — это процесс, при котором глюкоза присоединяется к белкам, повреждая их. Особенно подвержен этому процессу коллаген — основной белок, содержащийся в коже, суставах, костях и мышцах. Это приводит к ухудшению состояния кожи, суставов и других тканей организма.

Продукты, запускающие механизмы старения
Врач предупреждает, что западная диета, богатая жирным, жареным, соленым и сладким, способствует ускоренному старению. Вот продукты, которых стоит избегать:

- Красное мясо и мясные изделия промышленной переработки: колбасы, сосиски, пельмени, окороки.
- Фастфуд и джанкфуд: снеки, перекусы, картофель фри и другие продукты быстрого питания.
- Сладкие напитки: газировка, энергетики и соки с высоким содержанием сахара.
- Промышленная выпечка и сладости: пирожные, торты, печенье с большим содержанием сахара и жиров.
- Продукты с высоким содержанием трансжиров: выпечка на маргарине, фастфуд, продукты, обжаренные во фритюре.
- Жареные продукты: особенно те, что готовятся на открытом огне или углях.

Эксперт рекомендует выбирать свежие продукты и стараться избегать их излишней обработки. Это поможет снизить риск запуска механизмов старения и сохранить здоровье на долгие годы.