Пища без удовольствия ведет к лишнему весу

Недавние исследования подтвердили, что если человек не получает удовольствия от еды, он рискует набрать лишний вес. Оказывается, это связано с действием особого нейропептида — нейротензина, который влияет на аппетит и энергетический баланс.

Исследователи Калифорнийского университета установили, что у людей с ожирением реакция на вкусную пищу в мозге значительно слабее. В норме, когда человек наслаждается вкусной едой, в организме вырабатывается дофамин — гормон счастья. Однако, если человек привык есть «на автомате» или по привычке закидывать в себя жирную и недорогую еду, удовольствия он не получает, и это может привести к набору веса. Ученые утверждают, что нейротензин играет ключевую роль в этом процессе.

Как пояснила aif.ru врач-диетолог Татьяна Солнцева, нейротензин регулирует аппетит и может снижать потребление пищи. В организме этот пептид действует по-разному в зависимости от того, в каком органе он выделяется. Например, нейротензин, вырабатываемый мозгом, снижает аппетит, а тот, который выделяется кишечником, наоборот, стимулирует усвоение жиров.

Изучая механизм регуляции аппетита, специалисты выделяют два основных контура. Первый из них — древний, он регулирует количество потребляемой пищи на основе уровня энергии в организме. Второй, более молодой — гедонистический контур — связан с тем, чтобы извлечь максимальное удовольствие из еды. Именно он активирует высшие отделы мозга и способствует появлению чувства удовлетворения от пищи.

Недавнее исследование в Копенгагене показало, что снижение нейротензина после диеты может быть одной из причин того, что люди, сбросившие вес, снова набирают килограммы. Те, кто продолжает терять вес после завершения диеты, имеют более высокий уровень этого пептида.

Что это значит для нас? Татьяна Солнцева рекомендует подходить к выбору пищи осознанно. Получать удовольствие от еды — важная потребность мозга. Лучше приготовить вкусное блюдо из натуральных продуктов, чем просто закидывать в себя еду по привычке. Таким образом, можно не только снизить риск набора лишнего веса, но и улучшить качество жизни.