Почему еда в пластике — это опасно?

Пластиковые контейнеры уже давно захватили наши кухни, офисы и обеды на бегу. Удобные, легкие, бюджетные — они кажутся идеальным решением для хранения и перевозки пищи. Но за всей этой эргономичной прелестью скрывается реальная угроза здоровью, о которой знают не все.

Основная проблема — химический состав пластика. Часто такие контейнеры содержат бисфенол А (BPA), фталаты и другие синтетические вещества, которые при нагревании или контакте с жирной и кислой пищей могут проникать в еду. Особенно это актуально, если вы кладете горячие блюда в контейнер или разогреваете еду прямо в нём в микроволновке. Даже если на упаковке гордо красуется надпись «без BPA» — не радуйтесь раньше времени. Производители могут заменять BPA на другие, не менее сомнительные аналоги.

Эти вещества действуют как эндокринные разрушители: они нарушают гормональный фон, могут провоцировать ожирение, сахарный диабет, репродуктивные нарушения, сердечно-сосудистые заболевания и даже онкологию. И нет, это не страшилка из интернета — подобные данные подтверждены научными исследованиями.

Со временем даже самый качественный контейнер покрывается микроповреждениями. В них прячутся бактерии, которые невозможно вымыть даже самым агрессивным средством для посуды. А заодно — эти же повреждения способствуют еще большему выделению химических веществ в еду. Получается двойной удар: и микробы, и токсичная начинка.

Организм ребенка особенно чувствителен к действию фталатов и BPA. Эти вещества могут повлиять на формирование нервной системы, репродуктивной функции и даже будущий гормональный баланс. А беременным женщинам врачи вообще рекомендуют держаться от пластика подальше: химия из контейнеров легко преодолевает плацентарный барьер и может навредить малышу еще до рождения.

Стеклянные или керамические емкости — классика, проверенная временем. Они не выделяют вредных веществ, их можно безопасно мыть и нагревать. Нержавеющая сталь тоже отличный выбор — особенно для сухих продуктов. А если уж совсем никак без пластика — ищите маркировку «пищевой пластик», не кладите в контейнер горячее и, уж тем более, не используйте его в микроволновке.

Здоровье, как известно, начинается с мелочей. Может, пора выдать пластиковому контейнеру почетную пенсию?