Почему сброшенные килограммы быстро возвращаются?

Многим знакома ситуация, когда после значительных усилий по снижению веса лишние килограммы возвращаются с той же скоростью, с какой исчезли. Это не магия, а биология. Организм действительно "запоминает" высокий вес, что объясняется так называемой «обесогенной памятью».

Исследования показывают, что после диет или даже хирургического вмешательства риск возврата к прежнему весу значительно увеличивается. У тех, кто пытался сбросить вес несколько раз, вероятность набора прежних килограммов возрастает в несколько раз. Через год после операции 23% пациентов снова набирают более 10% от минимального веса, а через пять лет этот показатель достигает 72%.

Почему это происходит? Всё дело в биологии: при снижении калорийности рациона замедляется основной обмен веществ, а организм переходит в экономный режим, пытаясь сохранить энергию. Этот механизм, называемый «адаптивный термогенез», развивался на протяжении эволюции, чтобы поддерживать выживаемость в условиях нехватки пищи. В результате, при снижении калорийности пищи, организм снижает расход энергии, что требует ещё большего сокращения рациона для того, чтобы достичь прежних результатов.

Помимо замедления обмена веществ, снижение веса также вызывает стресс в жировых клетках, что запускает воспалительные процессы, создавая условия для возвращения массы тела. На фоне этого увеличивается уровень гормонов голода, а гормоны насыщения снижаются, что усугубляет проблему.

Что же делать, чтобы не столкнуться с быстрым возвратом лишних килограммов? 

«Массу тела необходимо снижать постепенно, избегая экстремальных диет и регулярно контролировать показатели, чтобы максимально сгладить заложенное природой стремление организма вернуться в прежнюю форму», — рассказала aif.ru директор института диабета, академик РАН Марина Шестакова. На данный момент активно разрабатываются препараты, которые будут направлены на преодоление этих защитных механизмов, уменьшение воспалений в жировой ткани и стимуляцию обмена веществ.