Сколько сахара можно употреблять без вреда для здоровья?

Сахар давно получил сомнительную репутацию "тихого убийцы" нашего здоровья, но несмотря на это, мало кто может полностью отказаться от сладкого. Врач-диетолог Лариса Габдулхакова в интервью изданию «Известия» рассказала, какое количество сахара можно употреблять ежедневно без значительного вреда для здоровья и почему важно различать натуральный и добавленный сахар.

По словам эксперта, натуральный сахар, содержащийся в ягодах, фруктах и других растительных продуктах, не представляет опасности для организма, если его потребление остается в умеренных пределах. Этот тип сахара поступает в организм вместе с клетчаткой, витаминами и минералами, что позволяет ему более благоприятно усваиваться.

Однако с добавленным сахаром, по мнению Габдулхаковой, всё гораздо сложнее. Этот вид сахара, по своей сути, является искусственной добавкой, которая часто присутствует в кондитерских изделиях, газированных напитках и других обработанных продуктах. Когда мы употребляем много добавленного сахара, это может привести к "сбою в системе вознаграждения" — механизмам мозга, ответственным за получение удовольствия. В результате человек начинает нуждаться в большем количестве калорий, что увеличивает риск переедания и ожирения.

Особое внимание Габдулхакова уделяет сахаросодержащим напиткам, таким как газировки, соки и энергетики. Их регулярное употребление значительно повышает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета второго типа. Эти напитки содержат огромное количество добавленного сахара, который быстро всасывается в кровь и может провоцировать скачки уровня инсулина.

Сколько сахара можно употреблять в день?
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), дневная норма потребления сахара для взрослого человека составляет не более 25 граммов, что эквивалентно шести чайным ложкам. Однако эта норма установлена для абсолютно здоровых людей, и превышение этой нормы может нанести вред здоровью.

Габдулхакова советует полностью отказаться от добавленного сахара, если это возможно, и заменять его натуральными источниками сладкого вкуса. Например, ягоды и фрукты могут прекрасно удовлетворить потребность в сладком, при этом не подвергая организм опасности.