Влияние соли на артериальное давление: повышает или понижает?

Чрезмерное потребление соли оказывает негативное влияние на артериальное давление, что ставит под угрозу здоровье сердечно-сосудистой системы. Об этом предупреждает Роспотребнадзор, подчеркивая важность правильного подхода к использованию этого продукта в повседневной жизни.

Почему соль способствует повышению давления?

Избыточное потребление соли, особенно в виде дозасоленной пищи и консервированных продуктов, приводит к задержке натрия в организме. Это вызывает задержку жидкости, спазм сосудов и увеличение объема циркулирующей крови, что в свою очередь увеличивает нагрузку на сердце и повышает артериальное давление. Специалисты из Национального медицинского исследовательского центра терапии и профилактической медицины Минздрава РФ подчеркивают, что это является одним из ключевых факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Какое количество соли считается безопасным для здоровья?

Физиологическая потребность в соли составляет примерно 1,5 г в день. Однако современные реалии показывают, что многие люди потребляют соли значительно больше — от 9 до 12 г в день, что превышает рекомендации здравоохранительных организаций. Роспотребнадзор рекомендует сократить потребление соли до 5-6 г в день, что соответствует приблизительно двум чайным ложкам.

Где содержится основная часть соли в рационе?

Большинство натрия человек получает из готовых продуктов, таких как колбасы, сыры, консервы, соленые орехи и другие соленые закуски. Около 30-40% соли поступает с другими видами пищи, такими как хлеб, каши, супы и салаты. При этом важно помнить, что многие производители используют соль как консервант, что увеличивает ее содержание в готовой продукции.

Какие последствия у избыточного потребления соли?

Всемирная организация здравоохранения подчеркивает, что систематическое потребление избыточного количества соли может привести к серьезным последствиям для здоровья, включая:

- Развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
- Образование почечных камней;
- Развитие артритов и остеопороза;
- Увеличение риска рака желудка;
- Проблемы со зрением, такие как глаукома и катаракта;
- Отеки и другие заболевания, связанные с задержкой жидкости в организме.

Особенно важно снизить потребление соли для людей, страдающих повышенным артериальным давлением, сердечной недостаточностью, болезнями почек и печени. Уже небольшое сокращение потребления соли на 2-2,5 г в день существенно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и смертности от них.