Салат «Оливье» с красной рыбой

Салат «Оливье» - это, наверное, самое новогодние блюдо, если традиционной закуски нет на столе, то праздник не удался. У большинства женщин в запасе имеются свои коронные рецепты всеми любимого салата. Одни хозяйки готовят «Оливье» исключительно с отварной говядиной, другие добавляют колбасу или курицу, а третьи предпочитают разнообразить блюдо рыбой. Все это дело вкуса.

Салат «Оливье» с колбасой – достаточно обыденное блюдо, а вот закуска с добавлением красной рыбы вполне достойный вариант праздничного стола. Чтобы приготовить салат по новому рецепту, вам понадобится:

• 6 отварных картошек среднего размера;
• 1 крупная отварная морковь;
• 5 куриных яиц сваренных вкрутую;
• 300 г слабосоленой семги;
• 1 банка консервированного горошка;             
• 1 банка оливок;
• 3 маринованных огурчика небольшого размера;
• Зеленый лук, соль, специи и майонез по желанию.

Этапы приготовления салата "Оливье":

• Картофель и морковь очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками.
• Удалите с яиц скорлупу, нарежьте продукт кубиками среднего размера.
• Из семги удалите кости, снимите шкуру, если есть, нарежьте рыбу мелкими кусочками.
• Откиньте на дуршлаг горошек, дайте жидкости стечь.
• Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
• Откройте банку с оливками, откиньте их на дуршлаг, чтобы стек рассол. Нарежьте оливки тонкими кольцами.
• Соедините подготовленные ингредиенты в одной тарелке, добавьте зеленый лук, соль и специи при желании. Заправьте салат «Оливье» майонезом, перемешайте. Перед подачей на стол украсьте блюдо листьями салата и веточками зелени.