Бананово-лимонный сорбет – лучший десерт для новогодней ночи

Легкий, нежный, полностью натуральный сорбет – идеальный десерт для новогоднего застолья. Лимон в этом сорбете придает приятную кислинку и снижает калорийность. Сорбет удобнее делать в мороженице, но если ее нет в наличии, то нетрудно приготовить и с помощью блендера.

Необходимые ингредиенты на 4-5 порций:

• 4 банана;
• 1 крупный лимон;
• 0,5 стак. сахарной пудры;
• 1/4 чайн. лож. ванильного сахара;
• 4-5 листиков свежей мяты.

Приготовление

1. Очистите бананы и покрошите кружочками в чашу блендера. Приготовьте однородное пюре.
2. Лимон вымойте и натрите немного цедры – примерно от трети фрукта. Добавьте банановое пюре вместе с лимонным соком и сахарной пудрой. Хорошенько взбейте до пышности и внесите ванильный сахар.
3. Попробуйте сорбет на вкус. Если покажется недостаточно сладким, прибавьте еще ванильного сахара или пудры. После добавления обязательно еще раз взбейте. Чем дольше миксуете массу, тем нежнее и вкуснее в итоге получится лакомство.
4. Бананово-лимонную массу переложите чистой ложкой в контейнеры (формочки) для заморозки и уберите на 2 для застывания.
5. Каждые полчаса вынимайте ненадолго и перемешивайте сорбет венчиком или погружным миксером. Перемешивание в процессе застывания будет разбивать образующиеся кристаллики льда – и так вы добьетесь правильного и безупречного вкуса своего сорбета.
6. Готовый десерт предложите гостям в конце новогоднего вечера, украсив порции бананово-лимонного сорбета свежей мятой. Всем приятного аппетита!