Что приготовить на Новый год из курицы: сочные бедрышки с сухофруктами в духовке

инструкция
Что приготовить на Новый год из курицы: сочные бедрышки с сухофруктами в духовке

 

Кусочки мясистого чернослива и янтарные ломтики кисло-сладкой кураги – обязательные ингредиенты новогоднего стола на Востоке. Там есть поверье, что эти сухофрукты притягивают богатство и счастье. Но большинству гурманов просто нравится добавлять чернослив и курагу в блюда из мяса и птицы – ведь в итоге богатство вкуса приносит радость и удовольствие. Если вы еще не придумали, что приготовить из курицы на новогодний стол, воспользуйтесь нашим рецептом сочных бедер в духовке с сухофруктами.

Что понадобится:

  • бедра куриные – 7 шт;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • чеснок – 4-5 долек;
  • имбирь – кусочек 2 см;
  • свежемолотая корица – 0,5 чайн. лож;
  • чернослив и курага – по 1 стакану;
  • вода – 400 мл;
  • свежая кинза нарезанная – 2 стол. лож;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

  1. Если плоды слишком сухие, предварительно подержите их в сильно горячей воде около 20 мин. Но для праздничного блюда на новогодний стол лучше обзавестись нежными, крупными, сочными и мягкими сухофруктами с рынка или восточной лавки.
  2. Куриные бедра помойте, оботрите и приправьте на свой вкус молотым перцем и крупной солью. Вылейте в сковороду масло, раскалите, обжарьте курицу до корочки и выложите в форму или подходящий противень с бортиками. Измельчите теркой имбирь, чеснок. Смешайте с кинзой и молотой корицей. Посыпьте сверху бедрышки в форме, перемешайте и уложите кожицей кверху.
  3. Влейте кипяток и сразу поставьте в уже греющуюся к тому моменту духовку (200°С). Запекайте, ничем не накрывая, в течение 18 мин, после чего добавьте сверху и по бокам сухофрукты, почти полностью утопив их в курином бульоне.
  4. Приправьте, если еще требуется, специями и запекайте бедра с сухофруктами в духовке еще 22 минуты.
  5. На праздничный стол подавайте с гарниром из картофеля или цветной капусты (других овощей), щедро полив мясо пикантным, сладковатым и наваристым соусом с противня или формы. Приятного аппетита!

Добавление комментария

Нажимая кнопку "Добавить комментарий" я соглашаюсь с условиями обработки данных, а также с правилами добавления комментариев.

Комментарии

Нет комментариев
В опросе уже проголосовали 429 раз
Встречу 2021-й с семьёй и друзьями
50%
Отправлюсь в прогулку по ночным улицам на поиски приключений
2%
Уже определился, загранник и билет при мне
2%
Какие праздники, ковид везде - дома буду сидеть в маске и перчатках
8%
Поужинаю и лягу спать, это такая же ночь, как и все остальные
38%