Торт «Битое стекло» без выпечки – рецепт приготовления

Пожалуй, самый эффектный торт без выпечки, какой я только пробовала готовить. В разрезе действительно выглядит, как разбитое цветное стекло, поэтому и такое название. На любом празднике, если поставите такую красоту на стол, гости будут в полнейшем восторге.

Необходимые продукты:

3 пакетика разноцветного желе;
0,5 литровая банка сметаны;
150 мл питьевой холодной воды;
150 гр сахара обычного или сахарной пудры;
25 гр желатина или агар-агар;
1-2 щепотки ванилина.

Приготовление пошагово

Приготовьте желе разных цветов, следуя инструкции на упаковке. Уберите пока в холодильник.
Желатин или агар-агар пересыпьте из упаковки в пиалу. Влейте следом 150 мл питьевой холодной воды и полчаса не трогайте. Затем перенесите на слабый огонь и грейте до полного растворения, все время размешивая. Остудите.
Сметану выложите из банки в сотейник. Переправьте туда сахар, ванилин. Размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем введите в сметану остывший желатин и основательно взбейте массу венчиком или миксером.
Важное примечание: когда желатин добавите в сметану, начнется процесс быстрого застывания, поэтому готовьте эту часть торта в последний момент – когда уже будет готово разноцветное желе. Его – желе – перед формированием торта порежьте произвольными кусочками.
В круглую форму для торта уложите пищевую пленку. На нее – слой разноцветных кусочков желе. Сверху полейте как можно скорее, пока не застыл, сметанным кремом с желатином. Повторите слои еще 3-4 раза.
Уберите торт в холодильник на 2-3 ч. За это время он отлично застынет, и вы можете перевернуть форму на плоское блюдо и удалить пленку.
И целиком, и уже в разрезанном виде торт без выпечки «Битое стекло» выглядит потрясающе! А в том, что он еще и вкусный, даже не сомневайтесь. Пробуйте, и приятного вам аппетита!