В Росстате подсчитали стоимость «Оливье» в 2020 году

В Федеральной службе государственной статистики подсчитали, во сколько в этом году обойдется россиянам новогодний «Оливье». Согласно опубликованным данным, стоимость салата увеличилась за год на 6,14%. В этом году за набор продуктов граждане заплатят в среднем 364,2 рубля. Продукты для «Сельди под шубой» обойдутся в 169,2 рубля, что на 7,4% больше, чем в 2019 году.

Индекс «Оливье» рассчитан Росстатом по рецепту, включающему 400 г вареной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г зеленого горошка, четыре вареных куриных яйца, 200 г майонеза, 400 г отварного картофеля, 100 г репчатого лука и 200 г отварной моркови.

Индекс «Сельди под шубой» рассчитан по рецепту, включающему 350 г соленой сельди, два вареных куриных яйца, 300 г майонеза, 400 г отварного картофеля, 100 г репчатого лука, 300 г отварной свеклы и 200 г отварной моркови.

Самыми дорогими ингредиентами салатов являются вареная колбаса и сельдь. Согласно материалам Росстата, рост их стоимости составил за год 1,7% и 1,55% соответственно. Рост стоимости картофеля составил 28,7%, моркови – 24,3%, свеклы – на 12,8%, маринованных огурцов и зеленого горошка – 8,1%, репчатого лука – 5,4%, куриных яиц – 9,1% и майонеза – 9%.